Contacter moi directement sur d'autre plateforme "GalinaParc" car je n'accepterai pas de commande ici (frais d'envoi impossible à bien calculé et frais de transaction abusive), vous pouvez me retrouver sur tout les réseaux, merci.
prix dégressif 6 pour 12, 5 à partir de 12 et 4,5 à partir de 30.
3 coqs de deux lignées différentes et 12 poules d'une même lignée.
Une peau noire, une chair et des os fortement pigmentés, un plumage blanc et une rusticité remarquable ! Originaire des montagnes du nord du Vietnam, le Ga H’Mong est une ancienne poule traditionnelle élevée depuis des générations par les populations H’Mong, particulièrement dans les régions montagneuses. Les poules font en moyenne 2,5,kg et les coqs 3,5kg voir plus, la ponte est de 150 œufs beige ans.
Le Ga H’Mong est avant tout une race locale traditionnelle, façonnée par un élevage familial et extensif dans les montagnes. Les H’Mong élèvent depuis longtemps leurs poules en plein air, aux côtés des porcs, chevaux et autres animaux de ferme. Dans ces territoires escarpés, l'élevage repose traditionnellement sur des animaux capables de se débrouiller avec des ressources locales et de supporter des conditions parfois difficiles.
Chez les sujets typiques, la peau, la chair et les os sont très foncés, ce qui lui a valu au Vietnam les appellations de gà đen (« poulet noir ») ou gà Mông. À titre de Comparaison les Ayam Cemanis Européen font pâle figure niveau noirceur de chair. Les populations traditionnelles présentent notamment des sujets noirs, blancs et brunâtres, ils sont traditionnellement élevé en mélange de couleur.
Mais le Ga H’Mong est surtout intéressant pour son histoire culturelle.
Chez les H’Mong, le poulet occupe traditionnellement une place bien plus importante qu'une simple source de viande et d'œufs. Dans la culture Hmong, le poulet est associé aux pratiques spirituelles et rituelles : il peut notamment intervenir dans des cérémonies liées à la naissance, au mariage, à la maladie, à l'appel de l'âme ou aux funérailles. Le coq peut également être utilisé par les chamans dans certaines cérémonies traditionnelles.
Cette importance explique aussi pourquoi le poulet est profondément intégré à la cuisine et à la médecine traditionnelle des régions H’Mong. Le Ga H’Mong noir était particulièrement recherché pour sa chair ferme, maigre et très parfumée, et était traditionnellement préparé dans des bouillons avec des plantes médicinales. Au Vietnam, le fameux gà tần poulet mijoté avec des plantes et des aromates est notamment associé aux volailles noires. Ces préparations étaient considérées comme fortifiantes et étaient utilisées dans le cadre des pratiques alimentaires et médicinales traditionnelles.
Il ne s'agit donc pas simplement d'une « poule noire » : pendant des générations, cette volaille fait partie du patrimoine alimentaire, agricole et culturel des communautés H’Mong.
Son élevage traditionnel est lui aussi intéressant. Les poules étaient largement laissées en liberté, recherchant une partie de leur nourriture dans leur environnement : végétation, graines, insectes et autres ressources disponibles autour des villages. Ce mode d'élevage extensif a contribué à sélectionner des animaux actifs, débrouillards et adaptés à la vie en extérieur.
Au Vietnam, la race a ensuite fait l'objet de programmes de conservation et de sélection afin de préserver cette génétique locale. À partir de 2003, l'Institut vietnamien de l'élevage a notamment travaillé à la conservation et à la diffusion de lignées de Ga H’Mong, qui ont été intégrées aux programmes de maintien des races locales.
Avis personnel :
C'est des gros coco super sympa, ils ont une tête et un regard super attendrissant, je devais en garder beaucoup moins mais difficile de choisir ils sont tous trop gentils ! Ils impressionnent toute personne venant visiter l'élevage, les coqs ont une sacrée prestance, une allure de dinosaure mais c'est des amours, ils sont très calme niveau chant mais attention ils ont tout de même du coffre
